Caves à vin 100 bouteilles - TOP 4 des meilleurs modèles [2022]
En tant qu’amateur de vin, nous savons très bien que lorsque l’on commence à faire beaucoup de dégustation et de salon, notre réserve de bouteille augmente inexorablement, et on arrive vite au bout de la capacité de stockage de notre cave à vin 30 bouteilles achetées quelques années auparavant, il faut donc se tourner vers un modèle de cave à vin plus imposant pour pouvoir continuer de conserver ses bouteilles dans de bonnes conditions.
Si vous êtes un particulier, avoir une cave à vin avec une capacité de stockage de 100 bouteilles est une bonne option, car cela vous permettra de stocker un grand nombre de bouteilles, sans pour autant être trop encombrant (bien que ce type d’équipement soit volumineux). Si vous êtes un professionnel (restauration ou bar), c’est le minimum pour pouvoir garder à bonne température suffisamment de bouteilles pour servir vos clients !
Pour vous aider à y voir plus clair parmi tous les modèles de caves à vin 100 bouteilles que l’on peut trouver sur le marché, nous avons sélectionné pour vous 4 modèles qui méritent votre attention.
Pourquoi utiliser une cave à vin ?
Assurer la qualité du vin sur une longue durée
La première et la plus évidente des raisons d’utiliser une cave à vin 100 bouteilles est de s’assurer que la qualité de votre vin reste la même dans le temps ! En effet, une cave à vin vous permet de conserver votre vin à température constante et à l’abri des UV, offrant ainsi les meilleures conditions pour sa conservation. Ceci est nécessaire, car si la température d’une bouteille de vin fluctue trop fréquemment, cela peut affecter la qualité du vin et donc son goût. Ceci est plus courant que ce que l’on croit, notamment dans une maison ou un appartement, car la température varie considérablement tout au long de l’année. Des températures froides en hiver ou pendant de longues absences (vacances) à la chaleur étouffante de l’été, qui peut atteindre 25 voire 30 degrés à certains endroits.
Assurer une bonne température pour le service
La température a une influence non négligeable sur le goût du vin ! C’est pourquoi il est si important de servir le vin à la bonne température pour apprécier pleinement son arôme et sa saveur. C’est là qu’avoir une cave à vin 100 bouteilles devient pratique, notamment si vous êtes un restaurateur. Vous pourrez maintenir la température du vin constante (certaines caves permettent de gérer plusieurs températures en fonction de l’étage). Et lorsque vous sortirez une bouteille, elle sera directement prête à être dégustée par vos amis, ou vos clients.
Assurer le bon vieillissement du vin
Les vins peuvent être élevés dans de bonnes conditions dans une cave à vin. Il est rare d’avoir accès à une pièce où la température est précise et constante, l’obscurité totale et l’hygrométrie adaptée à la conservation du vin. Toutes ces questions trouvent une réponse en disposant d’une cave à vin qui permet de gérer l’ensemble de ces caractéristiques en fonction du type de vin que vous souhaitez faire vieillir.
1. La Sommelière LS100.2z - Le meilleur rapport qualité prix pour une cave à vin 100 bouteilles
Caractéristiques téchniques
- Capacité : 98 bouteilles (73,5 litres)
- Multi-température
- En haut : de 5°C à 12°C
- En bas : de 12°C à 18°C
- Dimensions : 55 x 57 x 128 cm
- Hygrométrie entre 50% et 80%
- Éclairage LED
- Clayettes en fils d’acier
- Porte réversible
- Vitre avec filtre anti-UV
- Froid brassé
- Garantie 2 ans
- Couleur : Noir & Inox
- Marque : La Sommelière
Les Avantages :
- Multi zones de température (2)
- Hygrométrie adaptée au vieillissement
- Porte réversible
- Vitre anti-UV
Les Inconvénients :
- Clayette en acier et non en bois
Notre avis
La Sommelière est une marque bien connue dans le domaine des caves à vin pour proposer des produits de bonne qualité. La cave à vin 100 bouteilles LS100.2z ne fait pas exception ! Le rapport qualité prix est probablement l’un des meilleurs du marché. En effet, cette cave à vin vous permettra à la fois de faire vieillir du vin dans d’excellentes conditions (Hygrométrie adaptée, filtre anti-UV, système anti-vibration). Et également d’avoir toujours du vin à bonne température grâce aux 2 zones de stockage. Le seul désavantage de ce modèle est la présence de clayettes en acier, mais cela est largement compensé par le prix qui reste très abordable pour un modèle polyvalent vous permettant à la fois une utilisation pour le service et pour le vieillissement.
2. Maison Cavist CVST100 - La meilleure cave à vin 100 bouteilles encastrable
Caractéristiques téchniques
- Capacité : 100 bouteilles (75 litres)
- Température : Entre 5°C et 22°C
- Dimensions : 60 x 57 x 142 cm
- Dégivrage automatique
- Éclairage LED
- Encastrable
- Clayettes en bois
- Système anti-vibrations
- Technologie silencieuse
- Porte réversible
- Pieds réglables
- Couleur : Noir et inox
- Marque : Maison Cavist
Les Avantages :
- Possibilité d’encastrer la cave
- Porte réversible
- Cave silencieuse
- Système anti-vibrations
- Large choix de température
Les Inconvénients :
- Cave à vin mono température (une seule zone de stockage)
Notre avis
Si vous cherchez une cave à vin 100 bouteilles et que vous avez un large budget, alors ce modèle de Maison Cavist est une excellente option. Cette cave à vin vous permettra de stocker un grand nombre de bouteilles dans d’excellentes conditions. De plus, ce modèle est encastrable avec une porte réversible, ce qui rend son intégration dans une cuisine très facile, avec la possibilité d’adapter l’ouverture de la porte. En revanche, cette cave à vin n’est dotée que d’une seule zone de température, ce qui peut être problématique si vous souhaitez en faire une cave de service, car vous ne pourrez pas conserver vos blancs et vos rouges à des températures différentes. Si en revanche vous comptiez faire vieillir du vin, elle fera parfaitement le travail !
3. Klarstein Barossa - La meilleure cave à vin 100 bouteilles de service
Caractéristiques téchniques
- Capacité : 102 bouteilles (76,5 litres)
- Deux zones de température
- Entre 5°C et 18°C pour chaque zone
- Dimensions : 55 x 57 x 128 cm
- Vitre anti-UV
- 5 clayettes en bois
- Éclairage LED
- Hauteur des pieds réglable
- Réfrigérateur à compression
- Couleur : Noir
- Marque : Klarstein
Les Avantages :
- Multi-zones de températures
- Clayette en bois
- Silencieuse
- Protection UV
Les Inconvénients :
- Il est possible de changer la porte de côté mais Klarstein sera écrit à l’envers
Notre avis
La cave à vin Barbossa 100 bouteilles de la marque Klarstein est une excellente cave à vin de service. Elle propose 2 zones de stockage qui peuvent chacune être réglées entre 5°C et 18°C. Vous pourrez donc conserver des bouteilles de rouge et de blanc à température optimale pour être servi. De plus cette cave à vin à de très bons commentaires sur Amazon, et en particulier le fait d’être silencieuse, ce qui est réel avantage si vous comptez la mettre dans une cuisine ouverte, votre salon, ou en salle si vous êtes un professionnel. Il faut néanmoins noter que cette cave à vin à un défaut, en effet, si vous souhaitez changer la porte de côté, le logo “klarstein” se retrouvera à l’envers… Mais outre ce point, vous pouvez compter sur Klarstein pour vous fournir un équipement de qualité qui vous tiendra dans le temps.
4. Haier WS105GA - La cave à vin 100 bouteilles pas chère
Caractéristiques téchniques
- Capacité : 105 bouteilles (78,75 litres)
- (Mono) Température : Entre 5°C et 20°C
- Dimensions : 64 x 60 x 127 cm
- Vitre anti-UV
- Système anti-vibration
- Éclairage LED
- 4 Clayettes en bois
- Filtre à charbon
- Serrure de sécurité
- Couleur : Noir
- Marque : Haier
Les Avantages :
- Prix abordable
- Serrure de sécurité
- Clayette en bois
- Protection UV
- Système anti-vibration
Les Inconvénients :
- Mono zone de température
Notre avis
Si vous êtes à la recherche d’une cave à vin 100 bouteilles et que votre budget est serré, alors nous vous conseillons de vous tourner vers ce modèle de la marque Haier qui est de très bonne qualité malgré un prix relativement faible pour ce type de modèle. Cette cave possède tout le nécessaire d’une cave à vin: Système anti-vibration, contrôle de la température, protection UV, etc… Et même une serrure qui vous permettra de garder vos bouteilles en sécurité. Le seul bémol de cette cave à vin est la présence d’une seule zone de température, bien que cela soit largement suffisant pour conserver des bouteilles à bonne température et sur le long terme.
Comment choisir sa cave à vin 100 bouteilles ?
Quel est votre besoin
Combien d’espace avez-vous? Vous souhaitez conserver votre vin longtemps ? Ou peut-être voulez-vous sortir régulièrement des bouteilles ? Voici les questions que vous devez vous poser avant de faire votre choix ! Cela déterminera le type de cave à vin choisie (de service, de vieillissement, multifonctionnelle, encastrable, carrée, horizontale, etc.)
Vibration
Il est important de choisir un modèle qui produit le moins de vibrations possible, car cela peut affecter la qualité du vin stocké à long terme. Par conséquent, il est déconseillé d’avoir une cave à vin équipée, par exemple, de ventilateurs trop puissants.
Lumière
Il est également impératif que votre cave à vin dispose d’une porte avec filtre UV pour protéger les bouteilles du soleil. Ce n’est pas obligatoire, surtout si votre cave à vin est située dans une pièce à l’abri des rayons du soleil, mais c’est un gros avantage, surtout si elle est placée dans la cuisine ou le salon.
Niveau sonore
En raison des ventilateurs qui tournent, certaines caves sont bruyantes. Cela peut être particulièrement gênant si votre cave à vin 100 bouteilles se trouve dans un salon ou une cuisine ouverte. Ainsi, selon l’endroit où vous comptez placer l’équipement, il est impératif de déterminer le niveau de bruit qu’il produira.
Remarque : Toutes les caves à vin émettent du bruit pendant le processus de refroidissement. Si vous mettez de nombreuses bouteilles de vin à température ambiante dans le réfrigérateur, celui-ci émettra un bruit le temps de refroidir et revenir rapidement à la bonne température. Ce phénomène est tout à fait naturel, et la cave devrait retrouver le silence après quelques dizaines de minutes.
La classe énergétique
La consommation énergétique d’une cave à vin est à prendre en compte, même si elle varie peu entre les modèles de même capacité. La classe énergétique dépend de la taille, de la température cible et de la température ambiante de la pièce dans laquelle se trouve votre cave à vin (plus la température ambiante est proche de la température cible, plus la consommation d’énergie sera faible).
À quelle température régler ma cave à vin 100 bouteilles ?
Température de vieillissement
Lorsqu’il s’agit de vieillissement sur le long terme (conservation supérieure à 5 ans), les professionnels recommandent une température de 12°C quelle que soit la nature du vin (rouge ou blanc)
Température de service
Le vin blanc se déguste de préférence frais, généralement entre 9°C et 12°C selon les cépages, et avec certains vins blancs il peut même être légèrement supérieur.
Pour le vin rouge, il est préférable de le boire entre 16°C et 18°C, mais cela varie beaucoup selon les cépages. Plus le vin est léger et fruité, plus il doit être consommé frais. La température peut atteindre 10°C – 12°C pour certains vins rouges. Et au contraire, le vin rouge fort peut être consommé jusqu’à 18-19°C.
Enfin, le vin rosé est un vin qui doit être consommé frais à une température de 8 à 10°C, ce qui permet de distinguer l’acidité.
Questions fréquentes
Où acheter une cave à vin 100 bouteilles ?
Il existe de nombreux endroits où acheter une cave à vin 100 bouteilles. D’un côté, il y a les grandes marques d’électroménager comme Darty, Thomson, Klarstein, Haier et Boulanger. D’autre part, des marques spécialisées dans le vin, comme La Sommelière, Artevino, Climadiff ou encore Maison Cavist. Vous pouvez également les trouver sur des plateformes de commerce électronique comme Amazon ou Cdiscount par exemple.
Quelle est la consommation énergétique d’une cave à vin ?
Il est nécessaire de vérifier l’étiquette énergétique pour déterminer la consommation en énergie de la cave à vin (classe énergétique). Cette étiquette affiche un indicateur de A à G. Elle représente la consommation énergétique du produit. La cave à vin, comme le réfrigérateur, est constamment refroidie, ce qui entraîne une consommation d’énergie. Cependant, celle-ci varie considérablement en fonction de la température souhaitée (plus la température souhaitée pour la cave à vin est froide, plus la consommation est élevée). La température ambiante de la pièce où se trouve la cave à vin 100 bouteilles est également importante. La cave à vin aura besoin de moins d’énergie pour se refroidir si la température ambiante est proche de la température qu’elle doit atteindre.
Comment ranger les bouteilles dans une cave à vin ?
Dans la plupart des caves à vin de 100 bouteilles ou caves de toutes tailles, les bouteilles sont disposées en position couchée afin d’assurer un contact constant entre le vin et le bouchon de liège afin d’éviter qu’il ne se dessèche et laisse passer l’air. Certaines personnes recommandent de retourner les bouteilles de temps en temps pour éviter que les sédiments ne collent, mais ce n’est pas obligatoire.