Déguster un bon verre de vin ou de whisky est un plaisir simple, mais pour tirer le meilleur de ces boissons, il est important d’avoir les bons accessoires.
Les verres, les tire-bouchons, les carafes à décanter, les pierres à whisky, et bien d’autres peuvent transformer votre expérience de dégustation d’ordinaire à extraordinaire.
Dans ce guide, nous explorerons les accessoires essentiels que tout amateur de vin et de whisky devrait posséder !
Accessoires pour le vin
Verres à vin
Le verre à vin est probablement l’accessoire le plus important. Selon le type de vin que vous dégustez, vous pourriez opter pour différents types de verres.
Le verre à vin Bordeaux, qui a une forme plus grande et plus droite, est conçu pour diriger le vin vers le dos de la bouche, ce qui est idéal pour des vins rouges plus corsés comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot.
Le verre à vin Bourgogne, qui a un bol plus large, dirige le vin vers le milieu de la bouche, permettant une meilleure perception des saveurs subtiles des vins plus doux et délicats comme le Pinot Noir.
Il existe aussi des verres spécifiques pour les vins blancs, les vins de dessert, et même pour les différents types de champagne. (plus d’informations sur larvf)
Tire-bouchons et coupe-capsules
Le tire-bouchon est un outil indispensable pour tout amateur de vin.
Il existe plusieurs types de tire-bouchons, des modèles simples aux plus complexes avec leviers.
Les deux plus populaires sont :
- Le tire-bouchon « sommelier » : compact et efficace, avec une lame intégrée pour couper la capsule.
- Les tire-bouchons à levier : grande facilité d’utilisation, permet de retirer le bouchon en un mouvement simple.
Carafe à décanter
Le vin, surtout s’il est jeune ou de qualité supérieure, peut bénéficier d’une aération avant d’être servi. La carafe à décanter permet au vin de respirer et sépare le vin de tout dépôt qui pourrait s’être formé.
Ainsi les arômes et les saveurs du vin sont libérés et décuplent l’expérience gustative.
Aérateurs de vin
Un aérateur de vin est une alternative plus rapide à la carafe. En versant le vin à travers l’aérateur, le vin est instantanément oxygéné, ce qui libère ses arômes.
C’est particulièrement utile pour les vins jeunes qui peuvent être un peu « fermés » ou austères au départ.
Thermomètres à vin et refroidisseurs
La température à laquelle vous servez votre vin peut grandement affecter son goût.
Les vins rouges sont généralement servis à une température légèrement inférieure à la température ambiante, tandis que les vins blancs sont souvent servis frais.
Un thermomètre à vin peut vous aider à atteindre la température idéale pour chaque type de vin (ou alors il faudra utiliser une cave à vin connectée).
Les refroidisseurs à vin, qu’ils soient en acier inoxydable, en plastique ou en terre cuite, sont des outils bien pratiques pour maintenir votre vin à la bonne température pendant toute la dégustation !
Accessoires de nettoyage
Il faut nettoyer correctement vos verres à vin après chaque utilisation pour éviter l’accumulation de résidus qui peuvent affecter le goût du vin.
Les brosses à verre spéciales, avec leur long manche et leurs poils doux, peuvent atteindre le fond des verres à pied pour un nettoyage en profondeur. Les torchons à verre en lin ou en microfibre, sont parfaits pour sécher les verres sans laisser de traces ni de peluches.
Accessoires pour le whisky
Verres à whisky
Comme pour le vin, le verre à whisky est un élément maître de la dégustation.
Le plus classique est le verre tumbler, idéal pour les whiskies avec glaçons ou les cocktails.
Pour une dégustation plus profonde, le verre Glencairn, avec sa forme de tulipe, permet de concentrer les arômes et d’apprécier au mieux les subtilités du whisky. Le verre à whisky copita, avec son long pied, est aussi utilisé lors de dégustations professionnels.
Carafe à whisky
Une carafe à whisky est plutôt vue comme un élément de décoration, mais elle peut aussi améliorer la dégustation : laisser le whisky « respirer » dans une carafe peut adoucir certains arômes plus forts et faire ressortir des nuances plus subtiles. (voir Le Journal du whisky)
Pierres à whisky
Les pierres à whisky sont utilisées pour refroidir le whisky en absorbant la chaleur du liquide, contrairement aux glaçons qui fondent et diluent le whisky à l’eau, elles ne diluent pas les saveurs du spiritueux.
Elles sont généralement fabriquées en granit ou en stéatite et sont à placer au congélateur avant utilisation.
Jigger
Le jigger est un instrument de mesure utilisé pour servir la quantité parfaite de whisky. Il est surtout utilisé lors de la préparation de cocktails, mais peut aussi être utile pour les dégustations, pour garantir que chaque personne reçoit la même quantité de whisky.
Cadeaux et gadgets
Sets de dégustation
Un set de dégustation de vin ou de whisky peut faire un excellent cadeau pour un amateur. Ces sets comprennent souvent des verres, un carnet de dégustation, et parfois des échantillons de vin ou de whisky. Ils offrent une excellente introduction à la dégustation et peuvent aider à développer les compétences de dégustation.
Livres et magazines
Il existe de nombreux livres et magazines dédiés au vin et au whisky. Qu’il s’agisse de guides d’introduction, de livres de référence détaillés ou de magazines contenant les dernières nouvelles et critiques, il y a beaucoup à choisir pour satisfaire la soif de connaissance de tout amateur de vin ou de whisky.
Posters et cartes
Les posters et cartes illustrant les différentes régions viticoles ou les distilleries de whisky peuvent faire un beau cadeau. Ils peuvent aider à mieux comprendre l’origine des vins et des whiskies et à découvrir de nouvelles régions ou distilleries à explorer.